A Windstar Cruises anunciou sua programação de cruzeiros gastronômicos para 2027, com a participação de chefs reconhecidos pela James Beard Foundation.
Ao todo, serão cinco viagens especiais que percorrerão destinos em três continentes, combinando experiências culinárias exclusivas com a cultura e as tradições gastronômicas de cada região.
Cada itinerário será conduzido por um chef convidado, que apresentará aos passageiros os sabores, ingredientes e costumes culinários dos destinos que influenciaram sua trajetória profissional.
A programação inclui jantares especiais, harmonizações de vinhos, demonstrações de preparo de pratos e, em determinados portos, visitas a mercados locais acompanhadas pelos chefs.
A parceria entre a Windstar Cruises e a James Beard Foundation já dura mais de uma década.
Durante esse período, mais de 40 chefs selecionados em colaboração com a instituição embarcaram nos navios da companhia, enquanto profissionais ligados à fundação contribuíram com mais de 80 pratos servidos em sua frota.
Segundo Stijn Creupelandt, diretor de operações da Windstar Cruises, a proposta é integrar a gastronomia à experiência cotidiana a bordo, permitindo que os hóspedes conheçam cada destino também por meio de sua culinária.
OS CINCO CRUZEIROS GASTRONÔMICOS DE 2027
Tesouros das Ilhas Gregas, com Roel Alcudia — 13 a 20 de julho | Wind Surf
O chef executivo do House of Stefas, no Vale do Hudson, em Nova York, levará os passageiros a destinos como Mykonos, Patmos, Santorini, Monemvasia e Nafplio.
Sua culinária combina sabores e tradições gregas com uma abordagem contemporânea, inspirada nas ilhas do mar Egeu.
Narradores Māori e Tesouros da Polinésia Francesa, com Felix Tai — 5 a 16 de setembro | Star Breeze
Chef executivo do Polynesian Cultural Center, no Havaí, Felix Tai dedica sua carreira à valorização das tradições culinárias do Pacífico.
O itinerário passará por Papeete, pelas Ilhas Cook e por Bora Bora, explorando a relação entre gastronomia, narrativas culturais e identidade local.
Uma Odisseia pelo Mar Egeu através do Canal de Corinto, com Cara Tobin — 8 a 16 de setembro | Star Legend
Chef e coproprietária dos restaurantes Honey Road e Grey Jay, em Burlington, Vermont, Cara Tobin é reconhecida por seu trabalho com a culinária do Mediterrâneo Oriental.
A viagem conectará a costa turca a Istambul, destacando as influências da Turquia, do Líbano, da Síria e da Grécia em sua trajetória gastronômica.
Grécia Encantadora e Costa Amalfitana, com Cody Hogan — 14 a 21 de outubro | Wind Surf
Chef executivo do Lidia’s Kansas City, Cody Hogan trabalhou por quase três décadas ao lado da chef Lidia Bastianich.
A viagem partirá de Atenas e terminará em Roma, com paradas em destinos gregos e italianos, incluindo Monemvasia, Gythion, Taormina, Pompeia e Sorrento.
Lendas do Leste Asiático, com Christine Lau — 4 a 14 de novembro | Star Seeker
Nascida em Hong Kong, Christine Lau desenvolveu um estilo culinário que combina influências chinesas, japonesas e italianas.
O roteiro percorrerá Japão, Taiwan, Hong Kong e Vietnã, proporcionando aos passageiros contato com a diversidade gastronômica e as conexões culturais da região.
GASTRONOMIA PRESENTE EM TODA A FROTA
Além das cinco viagens com chefs convidados, a colaboração com a James Beard Foundation também está presente nos demais cruzeiros da companhia, por meio de receitas desenvolvidas por profissionais ligados à instituição.
Um exemplo é o itinerário Tesouros do Sul da Espanha e Marrocos, programado para 14 a 22 de março de 2027, a bordo do Wind Spirit.
Mesmo sem a presença de um chef convidado, a viagem contará com menus inspirados nos sabores espanhóis e marroquinos, incluindo receitas criadas por chefs associados à fundação.
Com capacidade para acomodar entre 148 e 342 passageiros, os iates da Windstar Cruises oferecem um ambiente intimista, no qual as experiências gastronômicas são combinadas à exploração dos destinos e de suas tradições locais.
