A Princess Cruises anunciou que a Alfredo’s Pizzeria, presente a bordo dos navios Sun Princess e Star Princess, recebeu a certificação Ospitalità Italiana, o mais alto reconhecimento internacional dedicado à preservação da culinária e da hospitalidade autênticas da Itália.
Segundo a companhia, o selo é concedido exclusivamente a estabelecimentos que demonstram fidelidade às tradições gastronômicas italianas, respeitando técnicas, ingredientes e padrões de qualidade que refletem o patrimônio cultural do país.
Para Sami Kohen, vice-presidente de alimentos e bebidas da Princess Cruises, a conquista representa um marco importante.
“Receber a certificação Ospitalità Italiana é uma validação significativa do nosso compromisso com a excelência da culinária italiana autêntica”, afirmou.
“Ao celebrarmos o Dia Nacional da Pizza, temos orgulho de reconhecer essa conquista e a parceria com o chef Tony Gemignani, que nos permite aproximar nossos hóspedes dos sabores, tradições e da hospitalidade da Itália, uma pizza perfeitamente preparada por vez”, completou.
A Alfredo’s Pizzeria é especializada em pizzas no estilo napolitano, preparadas sob encomenda, com massa aberta à mão e assadas em forno de pedra Moretti Forni.
O preparo utiliza ingredientes frescos e técnicas tradicionais, reforçando a proposta de autenticidade que fundamenta a certificação recebida.
A operação gastronômica conta com a colaboração do chef Tony Gemignani, 13 vezes campeão mundial de pizza, responsável pela criação de cinco receitas exclusivas servidas em toda a frota de 17 navios da companhia.
Entre os ingredientes utilizados estão linguiça soppressata, mel apimentado, gorgonzola e geleia de figo.
De acordo com a Princess Cruises, o reconhecimento reforça ainda a distinção concedida pela USA Today, que elegeu a empresa como detentora da “Melhor Pizza em Alto-Mar”.
